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Spécialement conçu pour la découpe du poisson
la kennata est légère et facile à manier
Cette lame d’exception offre un équilibre parfait entre tranchant et robustesse
Sa lame courbée permet d’appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort
Le caractère 守 (kami) signifie « protection
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche Occidentale en Acajou 125mm Manche:Occidental Spécialement conçu pour la découpePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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